Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика)

Пошаговый рецепт приготовления

Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян.

Затем чистим чеснок и орехи.

Моем зелень и обрезаем крупные стебли.

Кориандр мелем в кофемолке.

Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

После того, как всё перемелем добавляем соль и хмели-сунели, тщательно перемешиваем до получения пастообразной смеси.

Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник.

Аджика по-грузински готова к употреблению.

Эту аджику можно употреблять в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, в салаты, а так же, использовать вместо соли.

Приятного аппетита!