Ингредиенты
- красный жгучий перец — 500 гр.
- чеснок — 50 гр.
- хмели сунели — 1/2 ч.л.
- уцхо сунели — 1/3 ч.л.
- кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- соль крупная — 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В блендер положить зубчики чеснока, нарезать острый перец небольшими кусочками, добавить хмели сунели, уцхо сунели, кориандр и соль, все взбить до однородного состояния.
Это свежая аджика, которую можно сразу подавать к столу.
Если Вы хотите сохранить аджику на долгий срок хранения, положите аджику в широкую емкость, прикройте марлей и оставьте на столе на 2 дня, 5-6 раз в день перемешивайте аджику, из аджики должна испариться жидкость.
Затем переложите в стерилизованную банку и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
