Архангельские козули, роспись по пряникам

• 
  1. Я делала половину нормы и у меня получилось очень много козулек, думаю можно и в четыре раза меньше делать )))
  Сахар в сухой кастрюле или сковороде поджарить до карамелизации.
• 
  2. До вот такого состояния, подготовить воду, ее надо вскипятить.
• 
  3. Аккуратно влить горячую воду в сахар.
• 
  4. И добавить еще сахар, по рецепту 2 стакана. Немного проварить, 3-4 минуты.
• 
  5. Масло растопить.
• 
  6. Я использовала специи для пряников и печенья, которые мне прислала Иришка из Германии, спасибо тебе большущее тонкий очень приятный аромат, мне они очень нравятся.
• 
  7. В муку добавить пряности.
• 
  8. Погасить соду.
• 
  9. Замесить тесто, оно должно быть не крутым, довольно липкое.
• 
  10. Упаковать тесто в пакет, отправить в холодильник на 4 дня!!!
• 
  11. Прошло 4 дня тесто маленькими кусочками разминаем и раскатываем, вырезаем выемками разные фигурки.
• 
  12. Выпекаем в духовке, примерно 10-15 минут.
• 
  13. Вот такие козульки, на пряники они не похожи, скорее на хрустящие очень вкусные печеньки.
• 
  14. Когда я дочке показала невероятные расписные пряники в интернете, ее очень заинтересовало, ну а Миша всегда хочет делать то, что делаем мы ))) поэтому расписывать мы учились всей семьей. Белок нужно взбивать одним венчикам, не допуская пены, сразу добавлять сахарную пудру. Я использовала кондитерские мешки, срезала у них самый край и ими мы и раскрашивали, можно использовать мешок с насадками, или свернуть корнетик из пергамента. Глазурь для рисования должна быть густой, а если нужно залить поверхность, то добавить к глазури немного воды и заливать ее поверхность. Рассказывать, как нужно рисовать довольно сложно, проще посмотреть видео
• 
  15. Сын доволен своей работой )))
• 
  16. Я расписывала пасхальное яйцо, не все удалось, но я очень старалась

Пошаговый рецепт приготовления

в пошаговом…