Ассорти из хачапури по аджарски

• 
  1. Необходимые продукты:1 стакан тёплой воды,4 яйца,соль,1 ч л сахарного песка, 1 ч л сухих дрожжей, 500 г пшеничной муки, 600 г рассольного сыра (сулугуни, чанахи)для начинки: икра, бекон, ягоды, шоколад
• 
  2. В кастрюлю влить стакан тёплой воды, вбить 1 яйцо
• 
  3. добавить соль, сахар и дрожжи
• 
  4. просеять муку
• 
  5. замесить пластичное тесто
• 
  6. Накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на час. Обмять и оставить еще на полчаса
• 
  7. Сыр размять вилкой, добавить 2 яйца
• 
  8. Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в овал
• 
  9. В центр каждой добавить начинку, оставив своодными края. Завернуть края, чтобы получились лодочки
• 
  10. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать лодочки 20-30 минут
• 
  11. В центр каждого хачапури выложить начинку — икру, порезанный бекон, ягоды с тертым шоколадом и яйцо
• 
  12. С икрой
• 
  13. с беконом
• 
  14. С ягодами и шоколадом
• 
  15. А вот и Ассорти

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю влить стакан тёплой воды, вбить 1 яйцо, добавить соль, сахар и дрожжи.

Просеять муку и замесить пластичное тесто.

Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 1 час.

Обмять и оставить еще на полчаса.

Сыр размять вилкой, добавить 2 яйца.

Тесто разделить на 4 равные части и раскатать в форму овалов.

На каждый овал выложить равное количество сырной массы, оставив сведёнными края.

Завернуть края вверх, чтобы получились лодочки.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать хачапури 20-30 минут

В середину каждой лодочки выложить начинку, в одну — икру, во вторую — порезанный бекон, в третью — ягоды и тертый шоколад, в четвертую — разбить яйцо.

Выпекать еще 5 минут.

Подавать горячими.