Бабушкин рецепт кулича с курагой и черносливом

• 
  1. Ингридиенты
• 
  2. Смешиваем в теплом молоке 1 ст. л. сахара, дрожжи, хорошо размешиваем и ставим постоять на 15 мин.
• 
  3. Чернослив и курагу режем кусочками и оставляем в роме на 15 минут
• 
  4. ​Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и опару и перемешайте.
• 
  5. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Вымешивайте около 20 мин.
• 
  6. за 10 мин. до окончания замеса добавьте сухофрукты и цедру. Оставьте тесто для подъема примерно на 2 ч.
• 
  7. Подошедшее тесто обомните и выложите в подготовленные формы.
• 
  8. Поставьте формы в теплое место и оставьте для второго подхода у меня на то ушло около 4 часов.
• 
  9. Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 ˚С, до готовности. Маленькие куличи готовы через 25-30 мин., средние через 40 мин., большие через 50-60 мин. Готовность проверьте сухой палочкой. Остудите на решетке.
• 
  10. Я использовала готовую глазурь.
• 
  11. Украшаем посыпкой.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем в теплом молоке 1 ст. л. сахара, дрожжи, хорошо размешиваем и ставиме постоять на 15 мин.

Чернослив и курагу режем кусочками и оставляем в роме на 15 минут

​Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и опару и перемешайте.

Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая муку.

Вымешивайте около 20 мин., за 10 мин. до окончания замеса добавьте сухофрукты и цедру.

Оставьте тесто для подъема примерно на 2 ч.

Подошедшее тесто обомните и выложите в подготовленные формы.

Поставьте формы в теплое место и оставьте для второго подхода, у меня ушло около 4 часов.

Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 ˚С, до готовности.

Маленькие куличи готовы через 25-30 мин., средние через 40 мин., большие через 50-60 мин.

Готовность проверьте сухой палочкой.

Остудите на решетке.

Я использовала готовую глазурь.

Готовый кулич смажьте глазурью и украсьте.