Блинчики с начинками

Ингредиенты
Порции: +10
  • тесто:
  • молоко 2л
  • мука 600 гр
  • яйца 6шт
  • сахар 5ст л
  • растит. масло 4ст л
  • сода 1 ч.л. без горки гашенная уксусом
  • соль 1ч л
  • сливочное масло для смазки 200 гр
  • начинка №1:
  • грибы 0,5 кг
  • филе кур. 500 гр
  • лук 2шт(крупный)
  • сметана 200 гр
  • соль
  • перец
  • начинка №2
  • филе кур. 200 гр
  • лук 1шт
  • яйцо 4шт
  • петрушка, укроп по 1пучку
  • соль
  • перец
  • начинка №3
  • красная икра 1б
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками
  • Блинчики с начинками


Пошаговый рецепт приготовления

Взбиваем яйца с сахаром и солью

Добавляем соду погашенную уксусом

Добавляем подогретое молоко и растит. масло перемешиваем

Постепенно всыпаем муку и доводим до однородной массы

Отставляем в сторонку настояться, а в это время готовим начинки.

Начинка №1

Филе режем полосочками обжариваем на сковороде

Грибы режем (как любите) добавляем к филе

Режем мелко лук и добавляем в сковороду

Солим, перчим по вкусу

За 5 минут до готовности вливаем сметану и даем протушится

Начинка готова!!!

Начинка №2

Филе режем кубиками и обжариваем с луком на сковороде

Яйца варим, режем кубиками

Рубим зелень

Смешиваем филе, яйца, зелень

Начинка готова!!!

Жарим блины и заворачиваем кто как любит!

Мы сначала сделали начинку №1 в мешочках

Начинку №2 завернули в конвертики

Блинчики с икрой

Блинчики завернули рулетом, дали время остыть, и разрезали маленькими рулетиками

Подавать со сметанкой!!!

Приятного аппетита!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф