- блины (по вашему рецепту)
- крем
- желток 3 шт.
- сахар 1 ст.
- мука 3 ст.л.
- молоко 300 мл.
- ванилин на кончике ножа
- масло сливочное 50 г
- соус
- ягоды любые 200 г. (у меня клубника )
- сахар 5-6 ст.л.
- ванильный сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Печем блины.
Готовим крем- желтки взбиваем с сахаром и мукой, постоянно мешая тонкой струйкой вливаем теплое молоко и ставим на медленный огонь. Готовим пока не загустеет и начнет булькать, добавляем ванилин и снимаем с огня. С легка остужаем , добавляем размягченное масло, перемешиваем.
Соус- Клубнику взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до состояния пюре.
Для пирога- Огнеупорную форму (26см) смазываем маслом.
На столе в внахлест раскладываем 10 блина. По середине как бы полоской распределяем крем и заворачиваем рулетом. Аккуратно перекладываем в форму.
С верху поливаем половиной соуса .
Ставим в нагретую духовку на 20 минут. Достаем чуть остужаем, посыпаем сахарной пудрой.
Для мешочков- Из одного блина вырезаем полоски.
В середину блина накладываем по ст.л. крема и соуса.
Края собираем по центру и завязываем блинной полоской. Ставим на помазанный маслом и посыпанный мукой форму и в духовку на 15-20 минут. достаем посыпаем пудрой.
