Брускетта с тыквой, фетой и беконом. тест-драйв с окраиной

Пошаговый рецепт приготовления

Эта блюдо, пришедшее из Италии стало очень популярно из-за простоты приготовления. Основа его — подсушенные кусочки хлеба, смазанные оливковым маслом и чесноком. В качестве начинки каждый может выбрать всё, что ему нравится. Попробуйте и мой вариант: интересное сочетание сладковатой тыквы, сливочно-соленого сыра и хрустящего бекона.

1. Тыкву предварительно запечь до мягкости минут 50. Снять корки.

Измельчить мякоть, добавить сыр, размять вилкой.

2. Ломтики батона смазать оливковым маслом, обсушить на сковороде.

Зубчик чеснока разрезать и половинкой слегка натереть каждый кусочек хлеба.

3. Кусочки бекона обжарить по полминуты с каждой стороны на горячей сковороде.

4. Хлеб смазать тыквенной-сырной массой, добавить по желанию розовый перец, накрыть обжаренным беконом.

5. Подавать сразу.