Булочки с нутеллой

• 
  1. В чаше миксера смешать просеянные муку, соль, добавить дрожжи, сахар и перемешать.
• 
  2. Поставить чашу для замеса, насадка «крюк», вбить яйца, влить молоко и в конце добавить мягкое сл масло.Замешивать на ср скорости, пока тесто перестанет липнуть к стенкам чаши но тем не менее останется мягким и слегка липким, не стоит тесто забивать мукой.
• 
  3. Вынуть тесто из чаши, руку смазать раст маслом , вылож в миску , накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа
• 
  4. Вот оно подошедшее тесто .
• 
  5. Затем тесто хорошо обмять.
• 
  6. Разделить тесто на 2 неравные части.Большую часть разделить на 7-8 кусочков и скатать шарики, вторую часть накрыть пленкой.
• 
  7. Каждый кусочек теста немного приплюснуть, формируя лепешку, на середину вылож примерно 1 ч л шоколадной пасты.
• 
  8. Края теста собрать верх и сформировать шарик.Так проделать и с остальными кусочками теста.
• 
  9. Форму 24 см дм выстелить пергаментом, стенки смаз раст маслом, вылож по кругу сформированные булочки.
• 
  10. Из оставшейся части теста раскатать пласт.
• 
  11. чашкой вырезать кружочки.У меня получилось 7 кружочков.
• 
  12. Вылож цепочкой внахлест.
• 
  13. Сверху посередине вылож цепочкой шоколадную пасту.
• 
  14. Начиная с края свернуть рулетиком и при этом у нас в итоге получится что то подобие розы.
• 
  15. Эту «розу» вылож в центр формы.Форму накрыть и убрать в тепло на мин 30.Смазать желтком и выпекать при 200 гр мин 25-30.

Пошаговый рецепт приготовления

В чаше миксера смешать просеянные муку, соль, добавить дрожжи, сахар и перемешать.Поставить чашу для замеса, насадка «крюк», вбить яйца, влить молоко и в конце добавить мягкое сл масло.Замешивать на ср скорости, пока тесто перестанет липнуть к стенкам чаши но тем не менее останется мягким и слегка липким, не стоит тесто забивать мукой.

Вынуть тесто из чаши, руку смазать раст маслом , вылож в миску , накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Затем тесто хорошо обмять.

Разделить тесто на 2 неравные части.Большую часть разделить на 7-8 кусочков и скатать шарики, вторую часть накрыть пленкой.

Каждый кусочек теста немного приплюснуть, формируя лепешку, на середину вылож примерно 1 ч л шоколадной пасты , края теста собрать верх и сформировать шарик.Так проделать и с остальными кусочками теста.

Форму 24 см дм выстелить пергаментом, стенки смаз раст маслом, вылож по кругу сформированные булочки.

Из оставшейся части теста раскатать пласт , чашкой вырезать кружочки.У меня получилось 7 кружочков, их надо вылож цепочкой внахлест, и также цепочкой по середине вылож шоколадную пасту, начиная с края свернуть рулетиком и при этом у нас в итоге получится что то подобие розы.

Эту «розу» вылож в центр формы.Форму накрыть и убрать в тепло на мин 30.Смазать желтком и выпекать при 200 гр мин 25-30.

Готовые булочки остудить.

Приятного аппетита!!