Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару

Ингредиенты
Порции: +12
  • тесто:
  • 250 гр. муки
  • яйцо
  • 50 мл. воды
  • 100 мл. сметаны
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1\2 ч. л соды
  • для начинки:
  • 240 гр. творога
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 50 гр. орехов фундук
  • 2 ст.л. сметаны 20%
  • для соуса:
  • 250 гр. моркови
  • 1 апельсин
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
Шаги
30 мин.Печать
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару
  • Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару


Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все ингредиенты для теста и дать ему отдохнуть 20 минут.

Смешать творог, сметану, сахар, яйцо, орехи и сливочное масло.

Тесто раскатать и вырезать круги диаметром сантиметров 10.

В центр выкладывать начинку, края прищипнуть, оставить открытым центр.

Вареники выложить в пароварку, форму смазать сливочным маслом.

Морковь нарезать. Выложить в чашу для риса. Залить свежевыжатым апельсиновым соком, недавно приобрела соковыжималку, сначала хотела обычную, но в продаже были только электрические — такая замечательная удобная вещь :) дети теперь сами с удовольствием давят себе сок :)

К моркови добавить сахар и сок лимона, у меня концентрат, очень удобно, всегда под рукой и натуральный, что радует.

У меня все три чаши пароварки были задействованы. Вареники готовы через 20 минут. Морковь доводите до той готовности, которая вам нравится, мои детки любят чтобы хрустела, я бы себе сделала помягче. :)

Вареники полить соусом и подавать теплыми в уютной обстановке. Заходите к нам на огонек:)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф