Ватрушки « гнезда» из теста фило.

• 
  1. Для того что бы свить гнездо понадобиться палочка, примерно 0, 7 в диаметре и 40 см в длину. Поэтому идем к шкафу, достаем вешалку, раскручиваем и берем нижнюю часть. Вот она наша палочка.
• 
  2. Делаем начинку, смешиваем, творог, желток яйца, изюм ( у меня замоченный в коньяке) и карамелизированный мак ( можно без него). Все хорошо перемешиваем.
• 
  3. Осторожно берем лист фило, укладываем узкой стороной к себе, смазываем с обеих сторон маслом
• 
  4. Смазываем палочку маслом, и начинаем накручивать на нее тесто
• 
  5.
  Оставить незакрученным до конца 2 – 3 см теста
• 
  6. Собираем тесто в гармошку
• 
  7. Осторожно снимаем тесто с палочки
• 
  8. Соединяем концы теста, образуя гнездышко Сверху еще раз смазать маслом
• 
  9. Выложить в углубление начинку .
• 
  10. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать примерно 20 минут.
• 
  11. Вот и все. Красота!!!

Пошаговый рецепт приготовления

см пошаговые