- говядина на косточке 1 кг.400 гр. (толщина стэйков 2.5 см.)
- оливковое масло 50 мл.
- сок лимона 2 ст.л.
- чеснок 2 зубка
- орегано 2 ч.л. (сухой)
- паприка 2 ч.л.
- соль 1.1/2 ч.л.
- семена сельдерея 1 ч.л.
- кайенский перец 1 ч.л.
- кукуруза 6 початков
- сливочное масло 50 гр.
- базилик сухой 1 ч.л.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- перцовый соус 1 ч.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Берём говядину на косточке, промываем и удаляем лишний жир с боков
В отдельной посуде смешиваем:
Оливковое масло, сок лимона, тонко порезанный чеснок, орегано, паприку, соль, семена сельдерея, кайенский
перец.
Натираем специями куски мяса и ставим в холодильник на ночь.
Растапливаем сливочное масло, добавляем базилик, чёрный перец, перцовый соус и соль.
Хорошо перемешиваем и смазываем чищенные початки кукурузы.
Прогреваем заранее на средней температуре гриль, смазываем решетку гриля оливковым маслом.
Выкладываем кукурузу на решетку гриля, жарим 24 минуты, переворачивая каждые 6 минут.
Готовую кукурузу снимаем и накрываем чтобы не остыла, пока готовим мясо.
Добавляем температуру на высокую и жарим мясо 10-12 минут,или по 5-6 минут на сторону.
Мясо подаём на стол горячим,вместе с горячей кукурузой.
Удачи и приятного аппетита!
