- ингредиенты:
- бананы — 3 шт.
- мука — 200 гр.
- сахар — 100 гр.
- сливочное масло — 60 гр.
- грецкие орехи (орехи можно брать любые, на ваш вкус) — 50 гр.
- кокосовая стружка — 1/4 ст.
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- сода — 0,5 ч.л.
- корица — 1/2 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- ванилин
Пошаговый рецепт приготовления
1. Бананы режем кругляшками, перекладываем их в отдельную емкость и разминаем вилкой до кашеобразного состояния. На этом этапе можно воспользоваться блендером. Но мне больше нравится, когда остаются небольшие кусочки бананов, а вы уже ориентируйтесь на свой вкус.
2. В полученную массу добавляем сахар с ванилином, перемешиваем.
3. Далее, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
4. Разбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли. Снова перемешиваем.
5. Настала очередь сыпучих ингредиентов, сначала по очереди добавляем корицу, потом просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
6. Грецкие орехи измельчаем любым удобным для вас способом. Мне нравится измельчать их с помощью скалки – быстро и удобно. Измельченные грецкие орехи добавляем в тесто, туда же добавляем и кокосовую стружку. Все хорошо вымешиваем.
7. Дно жаропрочной формы выстилаем пергаментной бумагой, а бортики промазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы 22 см.
8. Тесто выкладываем в форму и убираем в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
9. Пирог готов! Он получается таким ароматным, что можно подавиться слюной, пока он находится в духовке! А когда он уже готов, то быстро исчезает со стола! Очень Вкусный и нежный и рассыпчатый, советую приготовить! Понравился рецепт? Поделись им с друзьями! А я желаю всем приятного аппетита и отличного настроения! Всем пока-пока и до новых встреч!
