Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)

Ингредиенты
  • брокколи 1 небольшой кочанчик или пакет замороженной
  • небольшая головка лука
  • чеснок 2 зубка
  • вареная или консервированная фасоль (в собственном соку) 400 гр
  • куриный бульон или вода 500 мл.
  • растительное масло для обжарки
  • для сервировки:
  • тертый пармезан
  • оливковое масло
  • кедровые орешки (в моем случае кешью)
Шаги
20 мин.Печать
  • Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)
  • Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)
  • Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)
  • Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)
  • Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)
  • Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)


Пошаговый рецепт приготовления

1 Отварить в кипящей воде брокколи 3 минуты.

2 В небольшом количестве растительного масла обжарить мелконарезанные лук и чеснок до мягкости.

3 В кастрюльку вылить куриный бульон и довести до кипения.

4 В это время брокколи, фасоль, лук и чеснок пюрировать в блендере.

5 Выложить в кипящий бульон и хорошенько перемешать.

6 Подавать суп с натертым пармезаном, орешками, сбрызнув оливковым маслом.

Быстро, вкусно и то, что надо зимой!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф