- рис — 0,5 стак
- яйцо — 2шт
- лук — 1шт
- шпинат (у меня мороженый) — 300 гр.
- молоко — 150 мл.
- куриный фарш — 100 гр.
- плавленый сырок — 1шт
- соль —
- масло растительное для обжарки лука
Пошаговый рецепт приготовления
Наши школьники очень много сил и энергии оставляют в школе.
Но приходя домой, именно мы мамы должны восстановить их.
Вспомнила на днях мультик с Папайем моряком))) и про его восстанавливающий силы шпинат.
И решила приготовить вот такую запеканку с шпинатом.
1. Для этого я отварила рис в подсоленной воде.
2. Почистила, помыла и мелко нарезала лук.
3. Пассеровала его на подсолнечном масле.
4. Разморозила шпинат, отжала жидкость, добавила к луку и обжарила его 3-4 минуты.
5. В отдельной широкой чашке смешала яйца с молоком.
6. Добавила натертый плавленный сырок, перемешала.
7. Туда же насыпала вареный рис и снова перемешала.
8. Затем добавила обжаренный шпинат с луком, куриный фарш, посолила и все тщательно перемешала.
9. Разложила по формочкам и запекала в заранее разогретой духовке при 180гр, 30 минут.
Моя запеканка понравилась не только детям, но и нам с мужем тоже.
