- рис 500 г
- вода 550 мл.
- уксус 3% 60 мл.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- листы нори 8 шт
- икра летучей рыбы
- крабовые палочки «снежный краб» 125г
- майонез 2 ст.л.
- огурец 2 шт.
- сладкий перец 2 шт
- кунжут белый,черный
- творожный сыр 250 г
- сладкий перец 2 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Это простой домашний рецепт роллов.
Рис хорошо промываем, наливаем воду и стараемся промыть хорошо рисинки от крахмала. Повторяем три раза. Рис заливаем 550 мл воды и варим под крышкой 15 минут выключаем газ и оставляем не открывая крышку на 15 минут. Делаем уксусную заправку: 3% уксус смешиваем с сахаром и солью, если уксус 6% делим пополам с водой, нагреваем в микроволновке или на плите но не доводим до кипения, сахар и соль должны раствориться. Крабовые палочки палочки обязательно отжать и разобрать на волокна, смешать с майонезом. Пока рис горячий, распределяем уксусную заправку. Лист нори выкладываем шершавой стороной кверху, лопатку смачиваем в воде, смешанной с растительным маслом. На листе нори распределяем рис примерно 160-180 г, переворачиваем нори и с другой стороны выкладываем начину, творожный сыр, огурцы тонкими полосками сладкий перец и микс из крабовых палочек или красную рыбу. Хорошо сворачиваем ролл . Нарезаем, постоянно смачивая нож водой.
