Домашний чечевичный суп с фрикадельками

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую воду положить нарезанные мелким кубиком сельдерей и морковь, а также половину луковицы.

Отварить овощи до полуготовности.

Добавить промытую чечевицу ( и да, она действительно чистая у «Мистраль») и перец горошком на свой вкус. Посолить по своему вкусу.

Варить 20 мин на средней огне, не кипятить

В это время приготовить фрикадельки. К фаршу добавить яйцо и молотый перец и немного соли. Можно добавить зелень (которую я забыла вчера купить :)).

Изготовить фрикадельки размером с грецкий орех и опустить в суп к овощам.

Проварить суп ещё 7 мин.

Выключить и оставить немного настояться перед подачей. Чтобы вкус всего блюда стал более насыщенным.