Домашняя лапша по-быстрому.

• 
  1.Примечание: Для приготовления этого теста используется блендер или комбайн. Рецепт по количеству ингредиентов дан для блендера с объемом чаши 0,5 л и мощностью 400 вт. Для комбайна количество можно смело увеличить в два раза.
  Тесто:
  Яйцо взбить с водой и налить половину смеси в чашу блендера. Добавить муку, сверху вылить оставшуюся ячную смесь.
• 
  2. Пульсирующими нажатиями на кнопку блендера за 1-2 минуты замесить тесто. Оно соберётся комком.
• 
  3. Выложить тесто на доску, вымесить его руками до однородности (2-3 минуты).
• 
  4. Скатать в шар. Накрыть сверху салатником и оставить отдохнуть на 20-30 минут.
• 
  5. Отрезать от куска небольшой кусочек теста, слегка посыпать доску мукой и раскатать тесто скалкой на доске, переворачивая тесто, и поворачивая разными краями. Тесто очень послушное и легко раскатывается.
  Если у вас есть машинка для раскатки и нарезки пасты, то процесс ускорится в 2-3 раза!
• 
  6. Раскатанное тесто посыпать мукой и протереть сверху ладонью. чтобы мука как бы впиталась и хорошо припудрила тесто, это нужно для того, чтобы тесто при нарезке не слиплось.
  Скрутить рулетом и тонко нарезать лапшу.
• 
  7. Взрыхлить её руками, чтобы лапша расправилась.
  Для заморозки поместить лапшу в пластиковый контейнер с крышкой на котором нарисована снежинка. Хранить в морозильной камере 30 дней использовать для приготовления не размораживая.
• 
  8. Сварить куриный или овощной бульон. Всё зависит от того, какой суп вы хотите приготовить. Я люблю грибную юшку, муж предпочитает куриный суп, поэтому варю и себе и ему. Когда ваш бульон готов, всыпьте в него лапшу, добавьте зелень.
• 
  9. Дайте закипеть и сразу же снимите с огня, чтобы лапша не переварилась.
• 
  10. Ох и вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание