- мед (жидкий) — 150 г
- сахар — 3 ст.л.
- масло сливочное — 50 г
- яйцо — 1 шт
- ванилин (или ванильный сахар, 8г) — 1 пач.
- разрыxлитель теста (10 г) — 1 г
- мука — 300 г
- орехи грецкие — 200 г
- лимон — 1 шт
- имбирь (молотый) — 1 ч.л.
- кориандр (молотый) — 1 ч.л.
- орех мускатный (молотый) — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейнике разогрела мед, масло, сахар, ванильный сахар.
Постоянно помешивая, добавила лимонный сок.
Сняла с огня, не доводя до кипения.
Грецкие орехи порубила ножом, смешала с мукой, разрыхлителем, специями и лимонной цедрой.
Медовую массу добавила к ореховой и все тщательно перемешала.
Добавила яйцо и, постепенно добавляя муку, замесила тесто.
Тесто убрала в холодильник на сутки.
На присыпанном мукой столе раскатала тесто и при помощи форм для печенья вырезала фигурки.
А при помощи палочки сделала маленькие отверстия в пряниках.
Готовые пряники уложила на пекарскую бумагу на противень.
Выпекала в заранее разогретой духовке при 180град. 15-20 минут.
Розовый цвет делается очень легко.
Я смешала сахарную пудру со свекольным соком и при помощи кисточки нанесла глазурь на пряники со всех сторон.
Затем взбила белок с сахарной пудрой в пышную пену и при помощи кондитерского шприца нанесла узоры на пряники.
Оставила до полного высыхания.
