Зимний пирог с орехово-вишневой начинкой (и шепотом: и еще несладкий вкусный вредный пирог )

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов замешиваем тесто, даем 2-ды хорошо подойти в теплом месте и приступаем к приготовлению пирога (весь процесс подробно по указанному источнику).

Теста получается из указанных продуктов грамм 700-800, на 2 небольших открытых пирога.

Самим тестом занимался сегодня Иван, дав мне таким образом обследовать после рабочей недели весь холодильник и скомпоновать 2 начинки в пироги.

——————————————

Половину теста раскатать достаточно тонко и уложить в форму, смазанную маслом.

Сверху высыпать измельченные орехи (я не пользуюсь комбайном — люблю, чтоб кусочки попадались разного размера, поэтому вручную измельчаю), слегка придавить.

Уложить слой вишен из варенья, стараясь саму жидкость варенья не зачерпывать.

Дать расстояться минут 20 (хотя это у кого насколько теплое помещение, можно и подольше!).

Выпекать в заранее хорошо разогретой духовке при среднем огне.

Я перед выпечкой края смазала маслом, можно и крепким чаем, и желточком, и молоком — что под рукой есть.

Минут через 30 можно попробовать деревянной шпажкой бортики на пропеченность.

Достать, дать немного остыть, переложить на блюдо и дать остыть полностью.

Отличная сладость в зимний вечер к чаю или чашке теплого молока! И хотя начинка очень рассыпчатая, но любителям орехов — самое то!

——————————————-

Для тех, кто любит пироги, по типу «американской» пиццы: все, что есть в начинку!))) :

Измельчить почищенный лук, можно его слегка припустить для мягкости или обдать кипятком, я его использовала без предварительной подготовки.

Измельчить мясо с окорочка и почищенные сардельки.

Перемешать лук, «мясо», половину майонеза и аджику.

Тесто раскатать, уложить в форму и выложить начинку.

Дать расстояться и выпечь аналогично сладкому пирогу.

Во вторую половину майонеза выдавить чеснок и перемешать.

Готовый пирог смазать чесночно — майонезным соусом и дать остыть, выложить на блюдо до полного остывания.

Кто бы что бы ни говорил о вредности этого пирога, — нам было вкусно и едим мы это ни каждый вечер, и даже не каждый месяц!

——————————————

Приятного аппетита!