Ингредиенты
- несколько кабачков, желательно круглых, но можно и обычные
- 2-3 луковицы
- 4 зубка чеснока
- консервированные помидоры в собственном соку, банка
- сухой или свежий базилик
- соль, черный перец
- бульон или вода
- перловка, примерно ст. зависит от количества кабачков
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
У кабачков снять верхнюю часть, так, чтобы получилась крышечка.
Мякоть вычистить. У меня специальная круглая ложечка, очень удобно.
Лук порезать и обжарить.
Перловку отварить до полуготовности. Одну часть лука смешать с перловкой, приправить и наполнить кабачки.
Во вторую часть лука добавить мякоть кабачков, базилик, помидоры и тушить. При необходимости добавить воду или бульон.
Пюрировать соус блендером.
Кабачки выложить в форму, залить соусом, так, чтобы покрыть овощи и тушить в духовке до готовности.
Подать со сметаной.
Можно с легкостью превратить это блюдо в основное, добавив кусочки мяса или вареной курицы.
