Картофельные шарики

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель сварить и сделать пюре.

Обязательно поставить на ночь в холодильник.

Наутро добавить муку, так, чтобы получилось пластичное тесто.

Отщипывать кусочки теста, раскатывая на ладони и класть кубик сыра в середину, скатать шарик. Чем шарик меньше, тем вкуснее.

Поставить шарики в холодильник.

Перед подачей обвалять в муке, потом в яйцах и сухарях.

Жарить во фритюре.

Подавать горячими, чтобы сыр тянулся.