Кассэрол (casserole)

Ингредиенты
Порции: +2
  • кабачок молодой — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • киноа вареный — 3 ст.л.
  • сыр плавленный — 70 гр.
  • соль —
  • сливочное масло — 1 ст.л. (смазать форму)
Шаги
25 мин.Печать
  • Кассэрол (casserole)
    1. Киноа сварить, согласно инструкции на упаковке. Нам потребуется 3 ст.л. уже готового.
  • Кассэрол (casserole)
    2.Кабачок помыть, нарезать тонкими кружочками.
  • Кассэрол (casserole)
    3. Добавить лук полукольцами и немного соли, перемешать.
  • Кассэрол (casserole)
    4. Добавить плавленный сыр, наломав небольшими кусочками, киноа. Снова перемешать.
  • Кассэрол (casserole)
    5.Выложить в сковороду, готовить примерно 10 минут на небольшом огне, помешивая. Кабачки и лук должны дать сок, в котором плавленный сыр расплавится, получится нежный соус…
    Кабачки должны остаться чуть «альденте»!
  • Кассэрол (casserole)
    6. Яйца (будет ярче и вкуснее, если яйца будут от домашних кур…) нужно взбить вилкой.
  • Кассэрол (casserole)
    7. Кабачки выложить к взбитым яйцам и перемешать. Делать это нужно не в горячей сковороде, где яйца сразу же «схватятся», а в миске, в которой вы взбили яйца…
  • Кассэрол (casserole)
    8. Форму щедро смазать сливочным маслом.
  • Кассэрол (casserole)
    9. Выложить массу в форму.
  • Кассэрол (casserole)
    10. Запекать в духовке на верхней полке при 180С.
  • Кассэрол (casserole)
    11. Запекать до золотистой корочки около 10 минут. Пересушивать кассэрол не стоит, она потеряет свою нежность…
  • Кассэрол (casserole)
    12. Подать теплой.
  • Кассэрол (casserole)
    13. Приятного аппетита!


Пошаговый рецепт приготовления

Кассэрол — традиционная американская запеканка из кабачков, очень нежная по вкусу. От себя я добавила в рецепт киноа, чем осталась очень довольна, структура запеканки очень удачно была дополнена.

Кассэрол называют форму для запекания, в которой можно не только готовить, но и подавать блюдо, т.е. блюдо одноименно названию формы, а переводится с французского языка как «запеканка».

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф