- 5 яиц
- щепотка соли
- 100 гр. сахар
- 20 гр. ванильный сахар
- 100 гр. мука
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 100 мл. растительное масло
- прослойка:
- 6-7 ложек любого джема (у меня абрикос)
- верх:
- 30-40 гр. шоколад
- 1 ст.л. растительного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца со щепоткой соли взбить в пену, продолжая взбивать всыпать сахар с ванильным сахаром (взбивать 5-7 минут) до устойчивой массы.
Продолжая взбивать на минимальных оборотах тонкой струйкой влить растительное масло.
Просеять муку с разрыхлителем (сразу всю) и вмешать венчиком.
Тесто вылить на лист размером 30*40 см, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределить.
Выпекать при 180С 10 минут.
Выложить бисквит на полотенце присыпанное сахаром, снять бумагу,можно посыпать сахарной пудрой и вместе с полотенцем свернуть рулет, в таком виде оставить остывать.
Остывший бисквит развернуть, смазать джемом, свернуть рулет, можно охладить пару часов в холодильнике, верх по желанию украсить полосками из растопленного шоколада или посыпать сахарной пудрой.
Всем удачных бисквитных рулетов!
