- земляника садовая (клубника)
- вода
- сахар
- лимонная кислота
Пошаговый рецепт приготовления
Банки вымыть содой, тщательно сполоснуть.
Ягоды вымыть, разложить по банкам( я заполняю 1/4 банки).
Залить ягоды в банках кипятком и оставить на 10-15 минут настояться (банки крышками не накрываю).
Через 10-15 минут воду из банок слить в кастрюлю.
На основе этой воды и приготовить сахарный сироп.На 3 л банку необходимо 400 г сахара. Я катаю несколько 3 л банок для мероприятий и много в 0,5 и 0,7 л баночки, так в нашей семье лучше расходится компот в будние дни. В расчете на 0,5 л банку необходимо 3 столовые ложки с горкой сахара.В слитую из банок воду добавить необходимое количество сахара, закипятить.
Горячий сахарный сироп залить в банки, недоливая до краев, добавить в каждую баночку лимонную кислоту совсем чуть-чуть из расчета, что на 3 л банку необходимое количество -на кончике ножа.
Закатать стерильными крышками (залить их кипятком и подержать минимум 5 минут).
Перевернуть и под «шубу» по меньшей мере на 12 часов.
Приятных зимних деньков с ароматом свежей ягодки!
