- нежирная свинина (у меня окорок) -500 гр
- лук репчатый — 2шт среднего размера 300-350 гр
- чеснок — 4 зубчика
- паста конкильони от grand di рasta — 200 гр
- соус heinz сливочно-томатный- 600 мл.
- сыр (у меня атлет) — 250 гр
- масло растительное- 20 гр. для смазки формы
- соль, специи
- зелень (у меня стандартный набор укроп, петрушка, зеленый лук)
Пошаговый рецепт приготовления
Отвариваем пасту до состояние Al dente (10 мин после закипания воды) в подсоленной воде.
Пока варится паста. Я сделала фарш из свинины, лука, чеснока и специй. Думаю можно взять и покупной, но я не доверяю нашим продавцам.
Форму для запекания смазываем маслом, чисто символически, не нужно чтобы масло плавало по всей форме.
Откидываем наши ракушки на дуршлаг и под холодную воду.
Затем достаем по штучке и фаршируем нашим фаршем, так чтобы все мясо было внутри ракушки, без горочек и побольше, это лишнее) За неимением кондитерского мешка, я использовала обычный одноразовый пакетик, уж очень не хотелось ковыряться с чайной ложечкой))
Плотно выкладываем ракушки в форму. Заливаем соусом, разравниваем его ложечкой. И посыпаем натертым сыром.
Ставим в разогретую до 180С духовку, на 45 минут.
Вынимаем, посыпаем зеленью. Бон Аппетит!
