Ленивый хачапури

Пошаговый рецепт приготовления

Из лаваша под форму выезать 3 круга, один из них побольше с краем в 5см.

Остатки лаваша нарезать произвольно на небольшие кусочки.

Кефир перемешать с яйцом.

Весь сыр натереть на крупной терке (оставив небольшой кусочек обычного сыра).

Кусочки лаваша смочить в кефирной смеси, но не более 1-2мин, чтобы не размякли.

Форму смазать маслом.

Выложить большой круг, смазать кефирно-яичной смесью, выложить 1/4 сыра, 1/2 кусочков лаваша, вновь 1/4 сыра, накрыть смоченным в кефире кругом.

Повторить процедуру:

Выложить 1/4 сыра, кусочки лаваша, сыр, затем загнуть бока большого круга к центру.

Последний круг смочить в кефире и выложить сверху (если осталось немного кефира, вылить на сыр).

Хачапури посыпать оставшимся тертым сыром.

Запекать до румяной корочки.