Манный пирог конфетно-карамельный

• 
  1. Манку перемешать с кефиром и оставить на 30 минут для набухания
• 
  2. Смешать яйца, сахарный песок,корицу, разрыхлитель с манкой
• 
  3. Добавить растопленный маргарин и перемешать
• 
  4. Разъёмную форму смазать маслом
• 
  5. В форму вылить половину теста, сверху разложить нарезанные шоколадные конфеты
• 
  6. Залить оставшимся тестом.
  Выпекать минут сорок при 180 градусах
• 
  7. Готовый пирог достать из духовки и сделать порционные надрезы
• 
  8. В сотейник положить масло, карамель и растопить карамель при постоянном помешивании. Залить пирог карамелью
• 
  9. …и вернуть пирог в уже выключенную духовку на 15 минут
• 
  10. Угощайтесь!
• 
  11. Ещё кусочек для вас

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт из тех лет, когда коробка конфет стоила в два, а то и три раза дешевле букета цветов. Ученики тогда часто дарили конфеты. Мы с сыном — сладкоежки, съедали. Много коробок и шоколадок перепадало детям подруг. Но не все сотрудницы имели детей. Проходя курсы в УПМ встретила однокурсницу. Её ребятишки напрочь отказывались есть конфеты. Она и поделилась рецептом. А потом началось «Маш, испеки манник нам к чаю. Ну пожалуйста! Я конфеты тебе принесу…»

Итак, собственно рецепт:

Манку смешиваем с кефиром и оставляем набухать минут на тридцать

Растапливаем маргарин.

Яйца взбиваем с сахаром (можно этот шаг пропустить и добавить просто в манку сахар и яйца).

В манку добавляем растопленный маргарин, яйца с сахаром, корицу, разрыхлитель и перемешиваем.

Разъёмную форму смазываем маслом.

В форму выливаем половину теста.

Сверху раскладываем нарезанные шоколадные конфеты, заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем при 180 градусах минут сорок, проверяя готовность зубочисткой.

Готовый пирог достаём из духовки и нарезаем порционно.

В сотейник помещаем растительное масло и карамель. Растапливаем на медленном огне постоянно помешивая.

Залить пирог карамелью и возвращаем в выключенную духовку на 15 минут.

Достаём и… можно угощаться. Приятного аппетита!