- творог 600 гр. 9%жирности.
- яйцо куриное 3 шт.
- молоко сгущенноё пол банки.
- ванилин пакетик (1,5гр)
- черная смородина 1 ст. (у меня замороженная с лета)
- крахмал 2 ст.ложки.
- сахарный песок 2 ст.ложки.
- форма 20х25см или круглая, диаметром 22см.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешаем в мисочке творог с яйцами, сгущёнкой и ванилином (если творог с комочками предварительно просто разомните его вилкой, протирать через сито не требуется!). Слегка взобьем венчиком.(Сильно не взбивайте, иначе при выпечке запеканка очень сильно поднимется, а потом… также сильно и осядет!)
Смородину, не размораживая, ополоснем водой (чтобы крахмал лучше пристал) и пересыпаем сахарным песком и крахмалом.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в неё творожную массу и распределяем по всей площади ложкой, Присыпаем ягодами смородины, слегка вдавливая их в массу.
Ставим форму в разогретую до 180градусов духовку минут на 40.
В процессе выпечки наша запеканка увеличится в объеме, а после немного осядет, это нормально.
Дать немного остыть в форме и можно подавать к чаю.
В меру сладкая, легкая, а главное очень и очень вкусная твороженная запеканка без муки или манки!!!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
