Молочный сладкий суп с клубничными клецками

Ингредиенты
  • молоко-2л.
  • сливки-250 мл.
  • желток-4шт
  • сахар-0,5 ст.
  • ваниль
  • для клецек:
  • белки-4шт
  • сахар-4 ст.л.
  • клубника-100 гр.
  • мука-1 ст.л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками
  • Молочный сладкий суп с клубничными клецками


Пошаговый рецепт приготовления

Разотрите желтки с сахаром до белой пенки, добавьте стакан молока, размешайте.

Тем временем молоко и сливки поставьте на огонь, добавьте ваниль, доведите до кипения.

Влейте в кипящее молоко яичную смесь, и постоянно мешая, доведите смесь до кипения, но не кипятите. Снимите с огня.

Вскипятите оставшееся молоко.

Пока молоко будет закипать, приготовим клубничные клецки.

Клубнику вместе с сахаром превратите в пюре, добавьте муку и размешайте, не было комочков.

Белки взбейте до мягких пиков, добавляя постепенно клубничное пюре.

Чайной ложечкой кладем в кипящее молоко клубнично-белковое суфле, накрываем крышкой и варим клецки в течение 1минуты.

Соединяем приготовленный яичный крем с молоком и клецками, прогреваем суп и подаем к столу.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф