Ингредиенты
- чтоб получилось 250 гр. маскарпоне нужен 1 литр свежего кефира
Пошаговый рецепт приготовления
берете 1 литр кефира, любой жирности. но обязательно свежего и в целлофановом пакете. кладете пакет в морозилку на сутки. через сутки вынимаете , разрезаете пакет и кусок льда выкладываете в сито . сито переложите марлей, как делали наши бабушки творог. стечет вода, а маскарпоне останется.