Паштет из свиной печени с черносливом

• 
  1. Нутряной жир порезать небольшими кусочками,вытопить на хорошо разогретой сковороде.
• 
  2. Добавить порезанный лук и чеснок.
• 
  3. Обжарить.
• 
  4. Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками.Добавить к луку.
• 
  5. Кусочки печени слегка обжарить . Добавить соль , майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.
• 
  6. Добавить чернослив.
• 
  7. Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 минут.
• 
  8. Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.
• 
  9. Разложить паштет в формочки или баночки.
• 
  10. Залить растопленным сливочным маслом ( если собираетесь хранить в холодильнике в течении месяца).
• 
  11. Убрать посуду с паштетом в холодильник.
• 
  12. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.