Песочный пирог «семейный»

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбиваем с сахаром до растворения последнего.

Добавляем размягченное сливочное масло и маргарин, перемешиваем.

В яично-масляную смесь вводим просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам)

Противень смазываем растительным маслом. Тесто формуем в виде колбаски по длине противня и руками распределяем по всей поверхности.

Выпекаем при 180-190 градусах примерно 30 минут.

Горячий корж обрезаем ножом, придавая форму прямоугольника. Обрезки на дегустацию не даём молодому поколению, пригодятся! Я их складываю на тарелку.

Корж мажем малиной,протёртой с сахаром.

Сверху крошим наши обрезки. Затем нарезаем как душе угодно: ромбиками, квадратиками, прямоугольниками.

Приятного аппетита!