- мука пшеничная 200 гр.
- мука кукурузная 100 гр.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль
- масло сливочное 140 гр.
- яйцо 1 шт. ( с-о )
- сахар универсальный тростниковый нерафинированный 120 гр.
- ванильный сахар 10 гр.
- шоколадная глазурь 100 гр.
- (белая — 50 гр. чёрная — 50 гр. )
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо размешайте с тростниковым и ванильным сахаром.
В замесочной миске смешайте два вида муки, соль (щепотка), разрыхлитель, добавьте кусочками холодное масло, перемешайте в однородную крошку.
В маслянно-мучную смесь добавьте яйцо с сахаром, замесите мягкое тесто.
Поместите тесто в пакет, уберите в холод на час и далее.
На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной 0,7 см.
Вырежьте фигурки печенья (возьмите «новогодние темы»: ангел, снеговик, звезда с «хвостом», колокольчик и др.)
Выпекайте при температуре 180 градусов, минут 10-12, печенья должны слегка порозоветь.
Готовым печеньям дайте остыть.
Приготовьте глазурь согласно указаниям на упаковке, украсьте печенья по своей фантазии.
За не имением шоколадной глазури, можно использовать белый и горький шоколад (возьмите половину плитки шоколада, поломайте в стеклянную мисочку, добавьте 1,5 ст.л. молока, растопите в МИКРО, белый шоколад 40%=2 минуты, горький шоколад 60%=2 минуты).
После застывания шоколадной глазури, храните печенья в контейнере с крышкой.
