Ингредиенты
- 200 гр. масла (маргарина)
- 200 гр. сахара
- 1 пакетик ванилина
- 3 яйца
- 40 гр. кокосовой стружки
- 200 гр. муки
- курага
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавляя по 1 яйцу тщательно взбить.
Затем ввести кокосовую стружку, разрыхлитель, ванилин и муку. Порезать курагу (предварительно замочив в горячей воде) и добавить в тесто.
Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
P.S. Если кокосовая стружка старая и жесткая, то можно залить ее молоком (50-60 мл) и проварить 2-3 минуты.