- для теста:
- 200 гр. муки
- 100 гр. маргарина (у меня масло)
- 3 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- для начинки:
- 3-4 пера зеленого лука
- 1 банка сайры
- для заливки:
- 200 гр. сметаны
- 4 яйца
- 1 пучок укропа
- 1 ст.л. муки
Пошаговый рецепт приготовления
Растопить маргарин, добавить сметану, соль, разрыхлитель. Всыпать частями муку.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, убрать на полчаса в холод (если нет времени, можно не убирать).
С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой, перемешать с рубленым зеленым луком.
Для заливки нужно взбить яйца, перемешать их со сметаной и мукой, снова все взбить.
Раскатать тесто тонким (не более 1,5 см толщиной) пластом (я запекала в форме), сделать бортики, наколоть тесто вилкой в нескольких местах, выложить ровным слоем начинку из рыбы с луком и равномерно полить ее приготовленной заливкой.
Посыпать сверху рубленым укропом.
Готовится пирог в разогретой до 200* духовке 45 минут.
Вкусен как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
