Пирожки из слоеного теста с морепродуктами

Ингредиенты
  • тесто слоеное дрожжевое — 500 гр.
  • кальмары — 3 шт.
  • креветки тигровые — 6 шт.
  • перец чили
  • соль морская
  • перец черный молотый
  • лук белый — 1 шт.
  • чеснок — 1 зуб.
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • укроп (пару веточек) ст.л.
Шаги
Печать
  • Пирожки из слоеного теста с морепродуктами
  • Пирожки из слоеного теста с морепродуктами
  • Пирожки из слоеного теста с морепродуктами
  • Пирожки из слоеного теста с морепродуктами


Пошаговый рецепт приготовления

Тесто, креветки и кальмары разморозить. Креветки очистить от панциря, удалить кишку, порезать. Кальмаров при необходимости очистить от пленки, порезать.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло, растопить в нем сливочное. Обжарить в нем мелко на резанную луковицу и зубчик чеснока до золотистости. Включить самый сильный огонь, добавить морепродукты. Обжарить их до золотистости минуты 2-3. Посолить, поперчить. Переложить в блендер, пробить до однородного состояния (я оставила фарш маленькими кусочками).

Порубить укроп, добавить в фарш.

Порезать тесто на одинаковые квадраты. Я покупаю уже порезанное на прямоугольники, его нужно разрезать только по середине. На середину каждого квадрата теста выложить столовую ложку фарша, защипнуть с четырех сторон. Края защипываются сильно, верхушку нужно защипнуть слегка. Во время запекания верхушка приоткроется и в пирожок легко будет налить соус.

Очень вкусно подавать эти пирожки со сливочным соусом, но с песто тоже очень вкусно.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф