Пирожки от ксюши

Ингредиенты
  • тесто:
  • 100 гр. сметаны 23%
  • 100 гр. йогурта 10%
  • 50 гр. мягкого сл.масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст. +3 ст.л. муки
  • 1/4 ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1.5 ч.л. пекарского порошка
  • 1/8 ч.л. соды загасить лимоном
  • для начинки:
  • 300 гр. не жирного свиного фарша
  • 1 луковица/мелко нарезать и пожарить в небольшом к-ве растительного масла /
  • соль.перец трех цветный из мельницы.орегано/по желанию/
  • масло для жарки.
Шаги
45 мин.Печать
  • Пирожки от ксюши
  • Пирожки от ксюши
  • Пирожки от ксюши
  • Пирожки от ксюши


Пошаговый рецепт приготовления

начинка:

пожарить фарш на сковороде.хорошо разминая его вилкой.чтобы не было комочков.

отдельно пожарить лук.соединить его с фаршем.добавить специи и остудить.

тесто:

просеять муку с пекарским порошком.добавить в неё соль и сахар.хорошо перемешать.

соединить сметану с йогуртом.добавить взбитое яйцо.соду гашёную лимоном.масло и подсыпая муку замесить мягкое и гладкое тесто.которое не должно липнуть к рукам.

смазать поверхность стола растительным маслом и разделив тесто на маленькие порционные кусочки. слепить пирожки.

жарить в хорошо нагретом масле на среднем огне.

откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф