Пирожки с картофелем и грибами.

Ингредиенты
  • тесто
  • 3,5 — 4 ст. муки (в журнале — 3 ст)
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст. молока
  • 4 яйца
  • 11 гр. сухих дрожжей
  • начинка:
  • 6 средних картофелин
  • 300 гр. шампиньонов
  • 3 ст. л растительного масла
  • соль
  • перец
  • 1 яйцо для смазывания
Шаги
Печать
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    1. Молоко подогреть. В молоко всыпать сухие дрожжи и 0,5 ст муки. Перемешать, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    2. Когда смесь запенится добавить размягчённое сливочное масло, яйца, посолить по вкусу и всыпать оставшуюся муку.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    3. Перемешать и оставить для подхода.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    4. Когда тесто поднимется, обмять его и снова дать подняться.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    5. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде до готовности и размять в пюре.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    6. Грибы очистить и нарезать пластинками.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы в течении 8-10 минут.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    8. Грибы смешать с картофельным пюре, приправить солью и перцем.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    9. На столе присыпанном мукойраскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки (я это делала с помощью блюдца от кофейной чашки). На середину кружка выложить 1 ст л начинки и защипнуть края.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    10. Пирожки выложить швом вниз на противень застеленный пергаментом, смазанным маслом.
    Яйцо взбить и смазать пирожки.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    11. Выпекать при 190С 25-30 минут.
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    12. Приятного аппетита!
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    13. Угощайтесь!
  • Пирожки с картофелем и грибами.
    14. Дрожжевые пирожки формуют по разному. Традиционно пирожки с картофелем и грибами круглой формы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф