Пирожки «штрукли загорские»

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты для теста соедините в миске . Миксером замесите эластичную массу. Затем переложите на стол и обмоните руками. Оставьте на 30 минут.

Стол присыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте в тонкий пласт.

Для начинки творог перемешайте со сметаной и яйцом,посолите. Разделите начинку на 8 частей.

Выложите 4 порции начинки вдоль длинной стороны пласта теста- получится 4 горки.

Таким же образом выложите начинку вдоль параллейной длинной стороны пласта.

Сверните стороны с начинкой в рулеты так, чтобы они встретились на середине пласта.

Аккуратно придавите пальцами тесто рядом с начинкой ,чтобы обозначить пирожки. Тупым предметом (например , ребром тарелки) вырежьте штрукли. При желании нанесите на каждую насечку и посыпать кунжутом.

Выложите штрукли в форму для запекания. Залейте сливками . Готовьте при 180С в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!