- мука — 2.5 ст. (граненых)
- масло сливочное — 200 гр.
- сахарная пудра — 2 ст. (граненых)
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 пакет
- щепотка соли
- вода — 3 ст.л.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- какао — 1 ч.л.
- повидло яблочное — 150 г
- …………
- шоколадная глазурь:
- сахарная пудра — 1 ст.
- яичные белки — 2 шт
- ванильный сахар — 1 ч.л
- какао порошок — 2 ч.л
- лимонный сок — 1 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
1. Масло сливочное комнатной температуры нужно растереть с 1 стаканом сахарной пудры, разрыхлителем, яйцом и солью. Удобно сделать это миксером.
Засыпать муку, замесить тесто. Возможно, муки придется еще немного подсыпать, достигая идеальной (пластичной и мягкой) консистенции – той, что предусматривает рецепт.
2. Духовку выставить на 200 градусов.Тесто поместить в морозилку — на четверть часа. За это время духовка как раз разогреется до нужной температуры. Сама выпечка коржей также занимает 15 минут
3. После этого тесто нужно разделить на две части. И раскатать их в пласты толщиной не больше 1 сантиметра. Для удобства это лучше делать сразу на пергаментной бумаге – так легче перемещать пласты.
4. Пришла пора приготовить глазурь:
Просеянную сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и какао- порошком в глубокой чашке. Поставить чашку в миску с горячей водой, добавить лимонный сок яичный белок и растереть деревянной ложкой до получения однородной массы.
5. Готовую основу пирожного извлечь из духовки, промазать один корж повидлом и положить на него второй.сверху помазать шоколадной глазурью.Разрезать и можно украсить зигзагом из растопленного шоколада.
Приятного аппетита!!!
