- творог (нежирный) — 200 гр.
- яйцо куриное свежее — 40 гр. ( 1 шт. среднего размера).
- сахарная пудра — 50 гр. ( 2 ст.л. с горкой).
- куркума — 2 гр. ( чуть меньше 1/2 ч.л. )
- клюква — 12 гр. ( 6 ягод.)
- мука пшеничн. высш сорт — 20 гр. ( 1 ст.л. неполная).
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала необходимо отделить белок от желтка. Белок убрать в холодильник.
В отдельной чашке/ кастрюле смешать творог с 1 ст. ложкой (25гр) сахарной пудрой, одним желтком и 20 гр. муки.
Если у вас творог суховат, то мука не понадобится!!!
Творог лучше размять толкушкой или перетереть, чтобы не чувствовались крупинки.
Затем творог разложить в формочки для маффинов по неполной 1 ст. ложке в каждую формочку.
Получается ровно шесть штук.
В серединку творога положить одну ягодку клюквы (у меня замороженная).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 5- 6минут.
Тем временем достать из холодильника белок, добавить оставшуюся 1сл. л. сахарной пудры и взбивать до устойчивых пиков не менее 4-5 минут.
По истечении выпекания творожной массы, достать формочки из духовки. Поверх творожной массы положить по одной полной десертной ложке взбитого белка- безе. Затем опять отправить в духовку для запекания на 3-5 минут в зависимости от вашей духовки.
После полного остывания на безе появляются красивые сладкие капельки.
Приятного чаепития!!!