- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
- 1ч. л с горкой соды
- 500 мл.мацони(кефира)
- 1 кг.муки
- начинка
- вареная сгущёнка
- или крем ваш любимый,варенье и так далее
- сахарная пудра для обсыпки
- растительное масло 500 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешаем яйца с солью,раст.маслом,содой и кефиром(в оригинале мацони).Теперь муку-в принципе «уходит»весь килограмм,но вы притормозите-мало ли,вдруг тесто не захочет.
после замеса оставляем тесто отдохнуть на 1 час.
разогреть масло хорошо в глубокой кастрюле(казанке),на среднем огне.
поделить тесто на 4 части.
потом на присыпаном мукой столе ,расскатать тесто где то в 1 мм толщиной.
вырезаем кружочки с размеров кофейного блюдца,если кастрюлька большая то кладём сразу три кружочка,если нет то по одному и сразу же ПОЛИВАЕМ ГОРЯЧИМ МАСЛОМ и вы увидите как у вас на глазах будут расти пончики,после этой процедуры они в нутри будут полыми и пригодны для начинки.
обжарить с обеих сторон,выложить на бумажное полотенце чтоб впитался лишний жир.
начиняем любым кремом,вереньем,сгущёнкой и посыпаем сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО НАСЛАЖДЕНИЯ!
