- мед — 100 гр
- сахар коричневый мистраль — 150 гр
- масло слив. — 25 гр
- мука — 250 гр
- пряности — 1/2 ч.л.
- сода — 1/2 ч.л.
- яйцо — 1 шт
- вода — 1/3 ст.
- шоколадно-сливовая паста — для начинки
- сахарная пудра — 8 ст.л. (для глазури)
- вода -2-3 ст.л. (для глазури)
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюльке нагреть воду, растворить в ней сахар и мед, довести до кипения, если появится пена — снять ее. Когда сироп остынет до 80* всыпать половину муки.
Добавить растопленное масло, яйцо, соду и пряности ( я брала корицу). Хорошо размешать.
Замесить тесто оставшейся мукой. Тесто будет немного липнуть к рукам.
На подпыленном мукой столе тесто разделить на порционные колобки.
Колобок раскатать скалкой (тонко раскатывать не нужно), в центр выложить 1 ч.л. сливово-шоколадной пасты (или начинку по вашему вкусу). Сделать из теста мешочек, затем хорошо скрепить края, сформировав тем самым пряник.
Готовые пряники выложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в горячей духовке при температуре 200* минут 30-40.
По готовности остудить и смазать глазурью.
Для глазури нужно смешать сахарную пудру и воду (советую воду подливать по ложке, каждый раз хорошо размешивая).
Приятного чаепития!
