Роллы с лососем и роллы с угрем

Ингредиенты
  • рис для суши — 600 г
  • рисовый уксус — 4 ч.л.
  • коричневый сахар — 4 ч.л.
  • теплая вода — 4 ч.л.
  • лосось филе
  • угорь копченый
  • листы нори blue dragon
Шаги
Печать
  • Роллы с лососем и роллы с угрем
  • Роллы с лососем и роллы с угрем
  • Роллы с лососем и роллы с угрем


Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить рис для суши: промыть под проточной водой, пока вода не будет прозрачной. Затем залить 700 мл холодной воды, довести до кипения и варить 12-13 минут под крышкой на медленном огне.

Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.

Приготовить заправку: смешать рисовый уксус, теплую воду и коричневый сахар. Размешать до полного растворения сахара.

В горячий рис добавить заправку и хорошо перемешать.

Рыбу порезать на тонкие полоски.

Половину одного листа нори положить на циновку. Сверху смоченными руками разложить рис. Разровнять так, чтобы толщина слоя была 3-5 мм.

Затем положить 1 полоску лосося.

Закрутить ролл с помощью бамбукового коврика, уплотняя рис и придавая необходимую форму роллу.

Разрезать ролл пополам. А затем — еще на 3 части.

То же сделать и для роллов с угрем.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф