- для теста
- яйца-7шт
- сахар-1ст
- мука-1ст
- для крема
- сливочное масло -200 г
- сгущ. молоко-1банка
- ванилин
- для украшения
- малина-500 г
- для сиропа
- теплая вода- 0,5ст
- сахар-0,5ст
- коньяк-1 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста разделить белки от желтков. Белки взбить миксером до получения крупной массы, постепенно добавить о,5 ст сахара. Желтки взбить с 0,5 ст сахара, до получения белой массы..Соединить эти массы и осторожно мешать, добавить муку….готовое тесто лить в противень покрытой пергаментной бумагой и смазанной раст. маслом…поставить в духовку нагретой до 200 градусов на 10-15 минут….Вынуть тесто и поставить на мокрое полотенце с верхней стороны….
Готовить сироп- теплую воду и сахар мешать, до растворения..добавить коньяк….пропитывать готовый бисквит сиропом.
Готовить крем- слив. масло взбить миксером хорошо, на 15 минут, постепенно добавить сгущ. молоко и в конце ванилин…
Бисквит смазать кремом..на одну сторону бисквита положить малину и крутить рулет мокрым полотенцем, так удобнее… весь рулет смазать кремом и украсить малиной…
