- креветки (очищенные варено-мороженые ) — 150 гр.
- кальмар (мороженый) — 150 гр.
- перец болгарский (пополам красный и желтый) — 125 гр.
- капуста пекинская — 125 гр.
- лук красный — 25 гр.
- помидор — 300 гр.
- кукуруза (мини-початки маринованные) — 100 гр.
- сок лимонный — 1 ст.л.
- масло растительное — 3 ст.л.
- черный кунжут — 1 ч.л.
- соль —
- лист лавровый — 2 шт.
- перец черный горошком — 5 шт.
- имбирь (корень) — 10 г
1. Кальмары и креветки перед приготовлением салата необходимо разморозить, затем кальмары очистить и промыть.- 2. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один, сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой.
- 3. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар. Кальмар, приготовленный таким образом, получается нежным и вкусным.
- 4. Нарежьте кальмары кольцами.
- 5. Приготовьте креветки. Сначала вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и имбирь, прокипятите минуту, добавьте креветки, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой на несколько минут. Потом воду слейте.
- 6. Вымойте лимон, помидоры, сладкий перец, пекинскую капусту, красный лук.
- 7. Помидоры и лук нарежьте полукольцами.
- 8. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
- 9. Пекинскую капусту порвите руками на средние кусочки.
- 10. Мини-початки кукурузы нарежьте кружочками.
- 11. Соедините все ингредиенты салата. Только перед самой подачей салат полейте лимонным соком, заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте с помощью двух столовых ложек и посыпьте сверху черным кунжутом (если черного кунжута нет, посыпьте обжаренным на сухой сковороде белым кунжутом). Солить салат не надо — соль дадут кальмары, креветки и початки кукурузы. Приятного Вам аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю Вашему вниманию мой любимый, яркий и сочный салат! Моя семья не представляет новогодний стол без него, да и мои коллеги по работе теперь тоже готовят этот салат на праздники.
1.Кальмары и креветки перед приготовлением салата необходимо разморозить, затем кальмары очистить и промыть.
2.В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один, сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой.
3.Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар. Кальмар, приготовленный таким образом, получается нежным и вкусным.
4.Нарежьте кальмары кольцами.
5.Приготовьте креветки. Сначала вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и имбирь, прокипятите минуту, добавьте креветки, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой на несколько минут. Потом воду слейте.
6.Вымойте лимон, помидоры, сладкий перец, пекинскую капусту, красный лук.
7.Помидоры и лук нарежьте полукольцами.
8.Сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
9.Пекинскую капусту порвите руками на средние кусочки.
10.Мини-початки кукурузы нарежьте кружочками.
11.Соедините все ингредиенты салата. Только перед самой подачей салат полейте лимонным соком, заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте с помощью двух столовых ложек и посыпьте сверху черным кунжутом (если черного кунжута нет, посыпьте обжаренным на сухой сковороде белым кунжутом). Солить салат не надо — соль дадут кальмары, креветки и початки кукурузы. Приятного Вам аппетита!
