Салат из курицы с сырным соусом

Ингредиенты
Порции: +3
  • филе куриное — 300 г
  • салат корн (любой листовой) — 150 г
  • сыр творожный типа «филадельфии» -1 ст.л.
  • горчица зернистая — 1/2 ст.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • масло оливковое — 100 мл.
  • шнит-лук — несколько перьев
  • хлеб белый — 2 ломтика
  • кедровые орехи (кунжут белый) — горсть
  • яблоко — 1/2 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Салат из курицы с сырным соусом
  • Салат из курицы с сырным соусом
  • Салат из курицы с сырным соусом
  • Салат из курицы с сырным соусом
  • Салат из курицы с сырным соусом
  • Салат из курицы с сырным соусом
  • Салат из курицы с сырным соусом


Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок очистить, мелко пошинковать, положить в миску и залить 50 мл оливкового масла.

Хлеб порезать тонкими брусочками, предварительно срезав корки, положить в миску с маслом и чесноком и хорошо перемешать.

Выложить хлебные гренки на противень и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 7-10 минут. Во время запекания несколько раз перемешать.

Куриное филе отварить, порезать ломтиками.

Кедровые орешки (в оригинале был кунжут, но можно использовать и кедровые орешки, и фисташки ) обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла несколько секунд до появления ароматного запаха. Сковороду встряхивать.

Приготовить заправку. Для этого смешать творожный сыр (в идеале «филадельфию», но я брала попроще сыр «луговая свежесть») с горчицей, взбить венчиком, добавлять постепенно оставшееся оливковое масло, продолжая взбивать и мелко порезанный шнит-лук (или зеленый лук).

В большой миске смешать большую часть куриного мяса, хлебных гренков, салатные листья (если крупные, порвать руками) и большую часть заправки, оставить немного.

Добавить орешки. Посолить и поперчить по вкусу.

Половинку яблока порезать на лепестки, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

На блюдо выложить салат горкой, по бокам добавить оставшееся куриное мясо и гренки, сверху добавить оставшуюся заправку, вокруг обложить дольками яблок.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф