Салат кади-ча с острым соусом

• 
  1. Баклажаны и цукини режим в доль и нарезаем поперёк толщиной 1-2 см
• 
  2. Присыпаем чуть солью и крахмалом и оставаляем на 1 час и радуемся жизни
• 
  3. Морковь режим крупным брусочком
• 
  4. Лук режим дольками.
• 
  5. Сладкий перец режим треугольником
• 
  6. Во фритюре обжариваем баклажаны с цукини до готовности.
• 
  7. Обжариваем морковь до размягчения
• 
  8. Лук и перец обжариваем до небольшой мягкости, но что бы хрустели немного на зубах
• 
  9. Помидоры режим на 2 части и жарим с одной стороны для мягкости
• 
  10. Готовим соус:Сахар 30гр. Чеснок(измельчить)20гр, Лук репчатый натереть на тёрке 120гр,
  томат паста 15 гр, соевый соус 10, Имбирь 10г. масло растительное 50, вода 310гр, перец острый 10гр
• 
  11. Тут ещё надо добавить соевой пасты корейской 15гр.(можно чили соусом заменить)
• 
  12. крахмал 15гр разбавить водой(50гр). Вливаем когда соус закипит и мешаем до нужной густоты.
• 
  13. Овощи выкладываем в тару и заливаем соусом.
• 
  14. Всё перемешиваем
• 
  15. Выкладываем в тарелку, добавляем помидоры и кинзу

Пошаговый рецепт приготовления

Описан в пошаговом