- грудка куриная-200 г.
- салат»латук» или любой другой(можно микс салатов)-1пучок или 1упаковка
- манго-100 г.
- яблоко-100 г.
- грецкий орех-50 г.
- апельсин- 1 шт.
- для крутонов:
- булочка для гамбургера- 1 шт.
- масло сливочное-30 г.
- мед-1 ч.л.
- коньяк-1 ст.л.
- перец черный молотый
- для соуса:
- майонез-100 г.
- сок апельсина-50 мл.
- коньяк-1-2 ст.л.
- мед-1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В первую очередь займемся крутонами.Булочку нарезать на ломтики толщиной 1см.Мягкое сливочное масло растереть с медом и коньяком.Намазать эту массу на хлеб примерно слоем в 1мм. и посыпать молотым перцем(не обязательно,но мне так нравится).Разложить на протиаень и отправить в духовку подрумянить и подсушить.Затем нарезать кубиками и оставить остывать.
Куриную грудку слегка отбить(я это делаю скалкой),слегка посолить и поперчить.Обжарить на смеси сливочного и растительного масел на умеренном огне до готовности,но не до корочки.Отставить в сторонку пусть себе остывает.Тем временем салат разобрать на листья и помыть под проточной водой,затем разложить на полотенце,пусть стечет лишняя вода.А мы займемся остальным.Очистим яблоко и манго от кожуры,нарежем крупной соломкой и польем соком лимона,иначе потемнеют.Апелсин разделать на филе(иначе говоря освободить от всех пленочек),лучше делать как известно над мисочкой,чтоб ни одна капля ароматнейшего сока не пропала даром.
Грецкие орехи порубить ножом не мелко(ну а в прочем кому как нравится).
Для соуса смешать ве компоненты.Майонез лучше брать погуще.А коньяк добавьте сначала одну ложку,если покажется мало добавьте еще-это дело вкуса.
Пока суть да дело наша грудка и крутончики остыли,листики обсохли,можно приступать к завершающему этапу.Грудку нарезать соразмерно вашим фруктам.Листья салата рвем руками крупными кусочками,укладываем на тарелку а сверху в художественном беспорядке разбрасываем все оставшиеся составляющие нашего салата не забыв полить соусом(лично я уклодываю чередуя 2раза листья салата и фрукты с мясом).
Ну вот собственно и все.Вкушайте,наслаждайтесь.Приятного аппетита!
